及至见了真容，才知道还是有区别的，鸽蛋的蛋清好像果冻般的光滑柔嫩，颤颤巍巍的，剥壳子的时候我是小心翼翼，唯恐弄碎掉了，蛋黄也格外的细腻柔软。当然价钱也是辣手滴。
2.7元一个，在早先鸡蛋还没涨价的时候，2.7元差不多可以买一斤饲养鸡的普通鸡蛋，普通人家是不舍的买来品尝的。不过即使一口蛋是两盘子鸡蛋的价码，也比红楼梦中一两银子的价钱便宜多了，曹雪芹的那个年代，刘姥姥家里过的好的一年也仅需要二十两银子左右。一两银子，足以使3口之家生活一个月的了。这个比例是如此之高，怪不得刘姥姥要惋惜了。
现今鸽蛋虽贵，但还是可以偶尔为之的。以前买的几次是给孩子吃。好久都没有买过了。前两天买菜时，带了几个回来。
既然咱也写博客了，得费点神伺候好这几个鸽蛋，排场要搞大些。不能让它沦落到和鸡蛋一样的待遇。
做了这个营养比较全面的彩蔬鸽蛋汤，虽然和我以前做的鲜虾瑶柱翠玉羹有些相似，但还有些不同的地方。
