清蒸鸡汁丝瓜

　　色泽鲜艳，蒜香扑鼻，最主要的是用了浓缩鸡汁，味不错。最近上火厉害，嗓子发炎，究其原因还是辣椒不离口，只能忍忍了。少吃辣椒了，以清淡为主。
　　原料：
　　丝瓜500克、红椒半个、蒜2瓣
　　调味料：
　　盐、浓缩鸡汁、调和油

　　做法：
　　丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。
　　大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。
　　把盐匀均撒在菜上，淋上鸡汁和调和油。
　　蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来。