凉拌扭条黄瓜

·原　　料: 细嫩黄瓜两个。
甜椒半个，切丝。蒜两瓣，切末。蚝油两匙。生抽四大匙。醋两大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒两匙（依个人口味增减）。

·操　　作: 1、黄瓜洗净放菜板上，两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，这样刀的落点就在筷子上，不会把黄瓜切断。


2、切完一面后，将底部没切的那一面翻到上面。



3、像切法1那样再切一遍后就成这样。